Je crois que tu as besoin de 'il allégué qu'il est le seule restaurant birman', ou, moins sceptique, 'il se déclare'. Je *crois* que 'prétend' a un sens d'une affirmation faux - moins fort qu'en anglais, mais plus sceptique que votre intention, si j'ai bien compris votre anglais.

Néanmoins, je suis envieux! Il me manque, le gamme des restaurants et cuisines qu'on peut trouver en Angleterre ou en Australie...